Tootearendus

Tootearendus

BioCC on huvitatud koostööst ettevõtjatega, kes soovivad anda lisandväärtust oma praegustele või tulevastele sööda-, toidu- ja toidulisanditele. BioCC oma antud valdkondaded rahvusvahelist erialast kompetentsi. Kompetentsi arendatakse osaledes erinevates riiklikes ja rahvusvahelistes teadus- ja arendus tegevustes: uute teadmiste ühendamine ja loomine, koolitust korraldamine ja levitamine ning võrgustikes osalemine.

BioCC omab ka tootearenduslaborit, kus on võimalik teostada kõiki peamisi toidu töötlemisega seotud etappe. BioCC on töötanud erinevate toidu maatriksitega (moosid, piimatooted, vesi, lihatooted jne). Tootearenduslaborit toetavad kohapeal asuvad fermenteerimise, mikrobioloogia ja keemiliste analüüside laborid. Tänu tihedatele rahvusvahelistele suhetele on võimalik spetsiifilisi töötlusi läbi viia ka Eestist väljaspool.

BioCC omab inimese-, looma- ja taimse päritoluga mikrobioloogiliste tüvede kollektsiooni. Erinevate funktsionaalsete omadustega tüvesid uuritakse ja deponeeritakse rahvusvahelistes mikroobi kollektsioonides. Selliste unikaalsete omadustega deponeeritud tüvesid saab kasutada toidu- või toidulisanditele lisandväärtuse andmiseks..

BioCC pakub füsioloogilisi ja kliinilisi uuringuid sööda, toidu ja toidulisandite võimalike funktsionaalsete omaduste testimiseks. Pärast uuringuid võib BioCC aidata klientidel täita tervisealaste väidete kohta EFSA dokumentatsiooni.

Kliiniliste uuringute usaldusväärsuse suurendamiseks osaleb BioCC ECRIN-i (The Europan Clinical Research Infrastructures Network) ja ENPADASI (European Nutritional Phenotype Assessment and Data Sharing Initiative) võrgustike töös.

BioCC on aidanud oma partneritel välja töötada ja tootmisesse viia erinevaid funktsionaalseid tooteid:

Harmony® (juust), mis sisaldab probiootilist tüve L.plantarum TENSIA®, loodi koostöös BioCC ja E-Piimi tootmisega.

Nutriful Estonia OÜ LLC arendas koos BioCC-ga toidukorra asendaja kiire elutempoga inimestele (popupmeal.eu).

Heleni Helde sarja tooted valmisid BioCC OÜ ja Tartu Ülikooli teadlaste koostöös. Tegemist on esimese teaduslikult tõestatud putrude sarjaga Eestis (http://helen.ee/)

BioCC on esimene ettevõte Eestis, mis pakub toiduainete tootjatele ja töötlejatele kogu ahelat katvaid uuenduslikke ja praktilisi lahendusi. Teenuste hulgas on lisaks toitumise ja hügieeni nõustamise, töötlemis tehnoloogia, erilahendustega seotud probleemid lahendamised.